Tres Cantos. La tarta ‘Fantasía Tres Cantos’, elaborada por María Luisa García Varona en representación de Varona Catering, ha sido elegida como la ganadora del concurso de la Tarta Oficial del 35 Aniversario de Tres Cantos, organizado por el Ayuntamiento a través de la Concejalía de Comercio y Consumo. El certamen, dirigido a profesionales de la repostería y enmarcado en la programación especial para celebrar los 35 años de historia de la ciudad, ha contado con la participación de destacados establecimientos del sector. El jurado, compuesto por especialistas gastronómicos de reconocido prestigio, valoró especialmente el equilibrio, el sabor y la textura de la propuesta ganadora.
El concurso forma parte de las iniciativas impulsadas por el Consistorio para conmemorar una efeméride que simboliza la consolidación y crecimiento de Tres Cantos como ciudad. A través de esta propuesta gastronómica, el Ayuntamiento ha buscado implicar al tejido comercial y hostelero local en las celebraciones, al tiempo que promueve la creatividad y el talento de los profesionales de la repostería.
Para seleccionar la propuesta ganadora, el certamen contó con un jurado de alta cualificación, integrado por los especialistas Fátima Gismero, Miguel Mateos y Silvia Pozuelo, quienes coincidieron en destacar “el alto nivel de todas las elaboraciones presentadas y la creatividad demostrada por los participantes”.
En el caso de ‘Fantasía Tres Cantos’, los expertos subrayaron que la propuesta logra reinterpretar la tradición repostera desde una visión contemporánea, combinando técnica, sabor y presentación. Según el jurado, la tarta refleja “un concepto de ilusión, alegría y emoción acorde con la celebración de los 35 años de historia de Tres Cantos como ciudad”, convirtiéndose así en una representación simbólica del aniversario.
La concejal de Comercio y Consumo, María José Beltrán, destacó la importancia del concurso como una iniciativa que “une la participación de los establecimientos locales con la tradición, la innovación y la creatividad del sector repostero”. En su opinión, la tarta ganadora refleja perfectamente el espíritu de celebración, unidad y calidad artística que buscaba el certamen.
Además del primer premio, el jurado concedió tres menciones especiales para reconocer otras propuestas destacadas por su calidad y originalidad.
La mención especial a la “Elegancia” fue para Remedios y Noelia Manzano Gómez, del establecimiento Gourmet Pastelero Hijos de Manolo SL, por la delicadeza, armonía y estética cuidada de su creación.
Por su parte, la categoría “Dulce Creatividad” distinguió a Víctor Villajos Tolín, del establecimiento Sana Locura, por la originalidad y la imaginación de su propuesta.
Finalmente, la mención “Delicia Visual” fue otorgada a Carmen Raquel Ruiz Hernández, de Tins, Brunch and Food, por la belleza, presentación y atractivo visual de su tarta.
La concejal María José Beltrán agradeció la participación de todos los profesionales que han formado parte del certamen y anunció que tanto la ganadora como las propuestas finalistas recibirán en los próximos días un diploma de reconocimiento por su implicación en esta iniciativa.
Según Beltrán, este tipo de concursos gastronómicos refuerzan el dinamismo del comercio y la hostelería local, además de poner en valor la implicación del sector en la vida cultural y social de Tres Cantos, un aspecto clave para fortalecer la identidad y el desarrollo de la ciudad
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