Restaurantes para disfrutar de la Navidad en la Capital

Desde Magazine SLV os proponemos una cuidada ruta gastronómica navideña para que disfrutéis plenamente de estas fechas tan especiales

Artículo de Ana S. Diéguez

Magazine SLV. Gastronomía. Aunque llevamos muchos meses viendo los turrones, mazapanes y adornos navideños en las grandes superficies, ahora sí que de verdad se acercan estas fechas tan entrañables que tradicionalmente se traducen en momentos familiares repletos de magia. Bonitos recuerdos que toman forma alrededor de una mesa compartiendo deliciosos platos y brindando por otro año más. Villancicos, aguinaldos, regalos y mucho marketing que ayuda a mantener ese espíritu navideño que tanto nos gusta en la redacción de SLV Magazine.

Por eso, queremos regalaros una ruta gastronómica navideña con opciones para todos los gustos, con el objetivo de ayudaros a elegir el destino perfecto para celebrar esas comidas de navidad que tanto se disfrutan.

Empezaremos viajando al Sur de la mano de La Giralda. El restaurante de la familia Espinosa, regentado por Carmelo, su artífice, que, con la ayuda de sus cuarto hijos y su mujer, nos adentra en un acogedor local de espíritu andalusí y estética taurina donde no faltan esos entrañables recuerdos de los años en los que Carmelo ejerció como novillero. Un amplio restaurante en el elegante barrio de Salamanca que cuenta con varios espacios que se adaptan a cualquier ocasión y que van desde las mesas altas de la entrada, pasando por su sobrio comedor principal hasta sus íntimos reservados. Sus famosos frituras comparten protagonismo con sus sabrosos arroces, magníficos pescados y formidables cortes de carne. Una amplia y variada carta protagonizada siempre por la calidad.

Y como la navidad se asocia a esos mariscos que alcanzan precios desorbitados en estas fechas, también os sugerimos visitar la lonja por excelencia de la capital. El original proyecto del empresario Ricardo Garrastazu, que es a la vez mercado y restaurante. Nada mas llegar nos reciben sus llamativas vitrinas donde se exhiben los pescados y mariscos mas frescos, recién llegados de las lonjas nacionales, para que podamos elegir exactamente lo que deseamos consumir y ajustar así el ticket final para evitar sorpresas desagradables. Una forma fantástica de saciar esos incontrolables antojos a un precio mas que razonable.

Para los amantes de la rotunda cocina vasca os sugerimos reservar en Latxaska Etxea, lo más parecido a un txoko vasco en la capital. Un acogedor restaurante que nos aguarda en los aledaños del Matadero de Madrid, para deleitarnos con una cocina vasca tradicional con divertidos guiños vanguardistas. En sala, su gerente, el encantador Carlos Pérez junto con su artífice Máximo Alesanco, nos adentran en una rotunda cocina vasca que enamora a todo aquel que la prueba.

Si buscamos un destino clásico y elegante, nada mejor que visitar Maldonado 14 reconocido por la Guía Michelin. El coqueto restaurante de los segovianos Francisco Vicente y Julián Barbolla, nos adentra en una impecable cocina que aprendieron tras su paso por Zalacaín y Las Cuatro Estaciones. Una excepcional cocina mediterránea que parte siempre de las mejores materias primas que cocinan siempre sin mirar el reloj y con mucho amor. Un restaurante muy especial que nos enamora en cada visita un poquito mas.

Para terminar nuestra ruta gastronómica navideña, volveremos al Sur de la mano de El Espigón. El restaurante de la familia Cascajo Moro nos traslada a nuestra querida Andalucía a través de una amplia y apetecible carta, donde no pueden faltar sus impresionantes frituras y unos sublimes pescados a la sal que quitan el sentido. Un amplísimo local, que cuenta con varios reservados que son perfectos para esas comidas y cenas de navidad.

Magazine SLV se adelanta a las navidades para ayudaros a elegir el destino gastronómico perfecto para esas comidas y cenas de navidad que tanto se disfrutan y que nos adentran de lleno en el espíritu navideño.

LA GIRALDA

Dirección: Claudio Coello, 24, Madrid
Teléfono: 91 576 40 69

Web: www.restauranteslagiralda.com

Precio Medio: 40€

MATERIA PRIMA

Dirección: C/Doctor Fleming nº 7

28036 Madrid

Teléfono: 913 440 177

Web: http://www.materia-prima.es/

Precio Medio: 50€

MALDONADO 14

Dirección: Maldonado, 14.